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LOMO MECHADO CON SU GRAVY EN SALSA DE CIRUELA | COCINA BLOG

Hoy les traigo como hacer un lomo mechado con su gravy de ciruela riquísimo muy acorde a estas fechas o para cualquier otra ocasión importante, espero que les guste y aprovecho para desearles un muy feliz año nuevo. 

Lista de ingredientes:

1 kilo y medio de lomo de cerdo
150 gr. De tocino
2 tazas de ciruelas pasas sin semillas 500gr.
1 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de azúcar mascabado o morena
1 ajo picado en cuadritos
100 gr. De almendras fileteadas
La mitad de una cebolla finamente picada
30 gramos de mantequilla
35 gr. De nueces
Una lata de piña en almibar de 800 gr
1 taza de vino tinto
½ taza de caldo de res 
Sal
Ajo en polvo
Pimienta
Comino molido
Canela molida
Caldo de res en polvo knorr suiza
Salsa inglesa
Romero 

Mira la preparacion en el siguiente video: 

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